軟歐面包培訓(xùn)云南面包師培訓(xùn) 

　　目前最流的面包是什么?沒(méi)錯(cuò)就是軟歐面包了!

　　它以天然，健康為口號(hào)，外脆內(nèi)軟的口感，食材以營(yíng)養(yǎng)豐富著稱.贏得大眾所愛(ài)。

　　那么，軟歐面包在國(guó)內(nèi)的烘焙市場(chǎng)會(huì)一直火火火下去嗎?

　　答案是必然的!

　　隨著生活水平的提高，越來(lái)越多人注重養(yǎng)生，天然、健康是他們選擇食物的必要條件!軟歐面包正符合了他們的需求，所以學(xué)習(xí)軟歐大軍蜂擁而來(lái)。

　　從餅店師傅、興趣愛(ài)好、寶媽...這是多么龐大的人群。

　　什么是軟歐面包?

　　混合著高纖、雜糧、堅(jiān)果等，是傳統(tǒng)的歐式面包和日式的軟面包結(jié)合體。少油、少糖、無(wú)蛋，外脆硬而內(nèi)柔韌。比軟面包更有嚼勁，比硬歐包更松軟，熱量低又能飽腹。

　　軟歐面包的好處?

　　好處一：減肥，助消化。

　　吃面包還能減肥?當(dāng)然!全麥面包含有豐富的膳食纖維，能幫助胃腸蠕動(dòng)，助消化，減少熱量的攝入，同時(shí)它容易產(chǎn)生飽腹感，比吃白面包更有助于減肥。如果你是易胖體質(zhì)，那就多吃全麥面包來(lái)減肥吧~

　　好處二：保護(hù)肝臟。

　　面包的制作需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵、焙烤等系列過(guò)程，發(fā)酵后的酵母是一種很強(qiáng)的抗氧化物，可以保護(hù)肝臟，有一定的解毒作用。當(dāng)然，剛烤出來(lái)的面包可能還在繼續(xù)發(fā)酵，吃了對(duì)身體不好，需要晾一會(huì)兒再吃，這樣才能真正起到作用哦。

　　
　　好處三：補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，健康營(yíng)養(yǎng)。

　　面包不僅含有糖分，還有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，早餐時(shí)吃面包搭配牛奶蔬菜，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面，再也不擔(dān)心缺乏維生素啦。由于在配方中大量使用了堅(jiān)果、干果和各種全谷物如黑麥、大麥、燕麥等，軟歐面包在礦物質(zhì)、維生素等微量營(yíng)養(yǎng)素含量上獲得比起其他產(chǎn)品更大的優(yōu)勢(shì)，實(shí)為早餐、主食及加餐時(shí)的最佳伴侶!如果你偶發(fā)嫻情，再配上一杯牛奶亦或咖啡，軟歐面包在您的舌尖上會(huì)迸發(fā)出更大的驚奇與喜悅!

　　好處四：養(yǎng)胃，提高免疫力。

　　面粉含有一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸，面包發(fā)酵后這種植酸會(huì)被分解掉，從而提高人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，幫助消化能力弱的人養(yǎng)胃健脾，提高免疫力。

　
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