麻辣燙培訓(xùn) 蘇州骨頭湯麻辣燙制作 四川麻辣燙加盟 串串香技術(shù) 

特色麻辣燙加盟和學(xué)習，多種不同的特色麻辣燙的致富學(xué)習考察項目和技術(shù)。進入秋冬季節(jié)，包子項目開始火爆，在小區(qū)，商業(yè)街，學(xué)校門口經(jīng)營都可以，包子，面食，餅品項目本來就是深受大家喜愛的特色面食項目。多種不同的口味和學(xué)習項目，骨湯麻辣燙加盟，紅湯麻辣燙加盟。項目培訓(xùn)和項目支持。麻辣燙加盟，骨湯麻辣燙加盟 在售賣方式上，針對顧客消費需要，創(chuàng)新推出火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙4種消費方式，顧客各取所需，各隨所愿。結(jié)合這4種消費方式，可采取店面經(jīng)營、柜臺（排擋）經(jīng)營、流動經(jīng)營（小推車）3種經(jīng)營模式經(jīng)營模式：一、 1、 鴛鴦涮燙：鍋中間被隔開，一邊用白湯，一邊紅湯，可同時做清淡和麻辣味，適合不同口味的人一起食用。 2、 單味燙：每鍋只做一種口味，適合共同口味的人一起吃。二 、碗裝麻辣燙 由顧客點好菜品后放入調(diào)制好的底湯種燙制，燙好后放入紙碗中，加入調(diào)制好的料。即可食用，適合做店面經(jīng)營和流動攤。三、 串串香麻辣燙 1 將食材用竹簽串制好擺放整齊，顧客選好后放入底湯種燙制，燙好后按顧客的口味刷上各種味型的醬料再放入盤中給顧客食用或帶走，店面和流動攤均可經(jīng)營。 2 將食材用竹簽串制好擺放整齊，提供鍋具等，顧客選擇后自己將菜品放入鍋中燙制，適合店面經(jīng)營。

據(jù)說，麻辣燙起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。
　　從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。
　　后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。
　　重慶城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開始發(fā)展起來，到了當代，麻辣燙更是因為方便，自助，快捷的優(yōu)點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。