殺菌鍋價格 滅菌鍋廠家 高溫殺菌設(shè)備
概述:高溫短時殺菌。兩臺臥式殺菌鍋共用一臺熱水罐,兩鍋交替使用,等待時間短,工作效率高;節(jié)約能源。在殺菌過程中熱水回收循環(huán)使用,節(jié)省能源、時間及人力,降低了生產(chǎn)成本
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殺菌鍋價格 滅菌鍋廠家 高溫殺菌設(shè)備操作步驟:
1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),密封好鍋門,關(guān)閉手動聯(lián)鎖,打開充氣墊閥門,打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa。
2、打開殺菌開關(guān)注入蒸汽,打開上手動排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關(guān)閉,再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關(guān)閉。
3、開始殺菌升溫,鍋內(nèi)溫度設(shè)為121℃,當(dāng)升到一定溫度時,自動保溫記時,保溫時間為15-30分鐘(供參考數(shù)值)。當(dāng)保溫時間到設(shè)定溫度時會自動報警,關(guān)閉殺菌開關(guān)停止進蒸汽。
4、打開上手動閥門,保持鍋內(nèi)壓力,自動進冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關(guān)閉上手動排氣閥門和保壓開關(guān)。
5、打開下手動排水閥門,把鍋內(nèi)的水全部排掉,隨手關(guān)閉此閥門,打開上或下手動排氣閥門,把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,隨手關(guān)閉此閥門。
6、關(guān)閉充氣墊閥門,打開放氣墊閥門,打開手動聯(lián)鎖,打開鍋門取貨。
殺菌鍋價格 滅菌鍋廠家 高溫殺菌設(shè)備使用注意事項:
1、待滅菌的物品在鍋內(nèi)放置不宜過緊。
2、必須將鍋內(nèi)冷空氣充分排除,否則鍋內(nèi)溫度達不到規(guī)定溫度,影響滅菌效果。
3、滅菌完畢后,不可放氣減壓,殺菌鍋價格否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰,沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可以開蓋。
4、現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋,只需放去冷氣后,儀器即可自動恒壓定時,時間一到則自動切斷電源并鳴笛提醒工作人員,使用起來很方便。殺菌鍋是采用高溫,高壓的熱水作為多種食品的高溫快速殺菌介質(zhì)處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,可以大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理,穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,提高成品率,降低損耗率之目的。殺菌鍋價格同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。




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