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新鄉(xiāng)美食中心傳授的手抓飯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食補(bǔ)健身的功效，因?yàn)樽畛醯男陆�手抓飯是用手抓食的，故得此名。不過(guò)隨著抓飯?jiān)诟鞯囟剂餍衅饋?lái)的美食，大家吃抓飯都改用勺子或筷子，不再直接下手抓啦。

手抓飯可分肉抓飯、雞肉抓飯、素抓飯等10多種，一般多以羊肉做抓飯。從味道上分有甜咸兩種。甜抓飯多為素抓飯，主要原料為米、雞蛋、黃蘿卜、葡萄干、杏脯、花生仁和清油等。咸抓飯多為肉抓飯，主要原料為米、牛羊肉、黃蘿卜和皮芽子（即洋蔥）等。

手抓飯培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 手抓飯食材的選擇。

2. 羊肉的處理方法及腌制工藝配料。

3. 配菜的制作方法。

4. 米飯的制作技巧。

5. 手抓飯的燜飯工藝步驟。

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新鄉(xiāng)市美食中心正宗手抓飯培訓(xùn)

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地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車(chē)路線:      

1、新鄉(xiāng)市乘3路、108路到新建街站下車(chē)，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐185路公交車(chē)到孟營(yíng)西下車(chē)，向南300米路西即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站乘坐186路、183路、188路公交車(chē)到新建街下車(chē)，向南50米路西即到。