育兒嫂這6種花式饅頭的做法，既漂亮，寶媽媽們又喜歡 

快傳號(hào)/小八講歷史

很多新媽媽坐月子沒(méi)胃口、吃不下，月嫂可以根據(jù)寶媽飲食愛(ài)好，適當(dāng)調(diào)整一下月子餐，主食饅頭也可以做出很多花樣。下文提到的花樣饅頭做法比白饅頭要復(fù)雜一些，如果月嫂有精力可以嘗試做做。

一、雙色饅頭

雙色饅頭應(yīng)該是花樣饅頭里面做法做簡(jiǎn)單的了

雖然做法簡(jiǎn)單，但是看起來(lái)真的很漂亮的。

材料：

普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、南瓜100克

步驟：

1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，攪拌均勻，分成兩份，其中一份揉成面團(tuán)，用保鮮膜或者是濕布蓋住，避免面團(tuán)表面吹干；

2、把南瓜削皮，加一點(diǎn)水煮熟、搗亂，和第一步中的另一份材料攪拌在一起，混合均勻，也揉成面團(tuán)的樣式；

3、把兩個(gè)面團(tuán)都搟成長(zhǎng)方形，注意兩塊的厚度需要差不多，把兩塊薄面疊放在一起，最好是完全重合，然后卷起來(lái)，注意要卷的嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)；

4、把卷好的面團(tuán)切成大小一致的塊狀

5、把切好的饅頭放入到蒸籠里面，先蓋上蓋子發(fā)酵一會(huì)兒，大約發(fā)酵40分鐘左右即可；

6、放入蒸鍋里面蒸半個(gè)小時(shí)左右就好了，注意蒸完后不要立即揭開(kāi)鍋蓋，悶5分鐘。

Tips

除了南瓜味雙色饅頭，還建議大家嘗試一下火龍果味雙色饅頭。

加入紅曲粉做出來(lái)的雙色饅頭也是很不錯(cuò)的，紅曲粉在淘寶上就可以買(mǎi)到喲~

二、玫瑰花饅頭

玫瑰花饅頭看起來(lái)好看，

做起來(lái)也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的呀，

所以大家一定要鼓起勇氣嘗試~

材料:

普通面粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、紫薯100克

步驟:

1、把紫薯變成紫薯泥，方法很簡(jiǎn)單，直接把紫薯煮熟、搗亂，加入一些清水?dāng)嚢杈鶆�，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，攪拌均勻，揉成面團(tuán)；

2、把大面團(tuán)分成若干個(gè)大小一致的小面團(tuán)，并且搟成圓形的面片，把6個(gè)面片排成一線，重疊在一起，全部卷起來(lái)；

3、卷好以后，用一根筷子在中間部位按壓一下，然后用刀切開(kāi)，把切口朝下，整理好造型，然后發(fā)酵40分鐘左右；

4、發(fā)酵好以后，放在蒸籠里，蒸30分鐘左右就可以了，記住蒸完5分鐘后再揭開(kāi)鍋蓋。

做成南瓜味的玫瑰饅頭也是很不錯(cuò)的~

三、南瓜向日葵饅頭

向日葵、太陽(yáng)花饅頭都特別好看，

不少朋友肯定會(huì)擔(dān)心它很難做，

告訴大家一種簡(jiǎn)單做法~

材料：

南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、鹽2克、植物油5毫升

步驟：

1、把所有材料混合在一起，揉成面團(tuán)，接著揉成長(zhǎng)條，揉長(zhǎng)-向內(nèi)覆蓋，這樣的動(dòng)作連續(xù)做三次；

2、把面團(tuán)搟成一個(gè)橢圓形，注意厚薄均勻，如果有氣泡，可以用牙簽刺穿；

3、用茶杯口在上面印上6個(gè)圓花胚，這幾個(gè)花胚的大小最好差不多，把花胚放進(jìn)塑料盒存入冰箱里面，延緩發(fā)酵；

4、把做花胚外剩下的面團(tuán)中加入可可粉，指尖稍微沾點(diǎn)清水，繼續(xù)揉面團(tuán)，讓可可粉和面團(tuán)混合均勻，接著也放入冰箱，延緩發(fā)酵；

5、把花胚拿出來(lái)，用一個(gè)口徑小于茶杯的塑料杯往下壓；

6、開(kāi)始做太陽(yáng)花造型了，用剪刀剪兩下，捏一下，把六個(gè)都做好；

7、把加有巧克力粉的面團(tuán)搟成橢圓形，用之前用過(guò)的塑料杯印出幾個(gè)圓形，要把圓的邊整理好，看起來(lái)更光滑；

8、用刀在圓上面畫(huà)上豎條和橫條，做成向日葵中間的樣子；

9、把向日葵拼湊完整，放在蒸籠里面發(fā)酵30分鐘，然后上鍋用中火蒸20分鐘就可以了。

四、繡球饅頭

繡球饅頭有簡(jiǎn)單的，

單色繡球、雙色繡球，

教給大家的是四色繡球的做法，

最難學(xué)會(huì)，簡(jiǎn)單的就更加游刃有余啦~

材料：

水510毫升、酵母3克、原蔗糖23克、中筋面粉300克、鹽2克、植物油8毫升

步驟：

1、把所有食材混合在一起，揉成面團(tuán)，分成四份;

2、一份面團(tuán)中加入紅曲粉，一份面團(tuán)中加入南瓜粉，一份面團(tuán)中加入菠菜粉；

3、把所有的面團(tuán)分成若干份，揉成長(zhǎng)條，約2指寬；

5、由3點(diǎn)鐘位置開(kāi)始，順時(shí)針?lè)较颍�隔條向下覆，做一圈，由6點(diǎn)鐘位置開(kāi)始，逆時(shí)針?lè)较颍�隔條向下覆，做一圈；

6、順時(shí)針?lè)较�，粘合面團(tuán)末端，一定要把口捏住，最后就成了一個(gè)漂亮的繡球，發(fā)酵30分鐘，蒸20分鐘就可以吃了。

五、蝴蝶饅頭

蝴蝶饅頭用一雙筷子就可以做出來(lái)喲，

趕快來(lái)學(xué)一學(xué)做給家里人吃。

材料:

面粉400克、水220克、鹽3克、酵母4克

步驟:

1、把所有材料全部放進(jìn)盆里，用筷子攪拌均勻，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵;

2、面團(tuán)發(fā)酵到2倍大取出，均勻分成小塊，接著把每個(gè)小塊搓成長(zhǎng)條；

3、把長(zhǎng)條的兩頭向中間卷，中間部分彎向自己身側(cè)；

4、用筷子在兩個(gè)圓中間夾一下，做出蝴蝶的大致樣式；

5、再用剪子把中間剪開(kāi)，就是小蝴蝶的兩個(gè)觸角，這樣一個(gè)小蝴蝶就做好了；

6、把做好的小蝴蝶全部放進(jìn)蒸籠里面，發(fā)酵20分鐘后，開(kāi)火蒸20分鐘就可以了。

六、夾肉饅頭

粉蒸肉夾饃很好吃，

但每個(gè)其實(shí)可以根據(jù)自己的口味來(lái)包菜，

只著重告訴大家?jiàn)A饃的做法，

里面包的菜可以自己選擇哈~

材料:

面粉400克、水220克、鹽3克、酵母4克、五花肉350克

步驟:

1、把除五花肉外所有材料全部放進(jìn)盆里，用筷子攪拌均勻，然后用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵;

2、把面團(tuán)分成大小一致的若干個(gè)小塊，每個(gè)小塊面團(tuán)搟成橢圓形；

3、把橢圓形面團(tuán)對(duì)折，放入蒸籠里發(fā)酵20分鐘，然后上鍋蒸20分鐘就可以了。

4、如果中間放炒肉，記得在炒肉前把肉腌制一下~

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