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如今餐飲各類打折、營(yíng)銷活動(dòng)層出不窮，活動(dòng)過(guò)程中人氣兒很旺，可一旦結(jié)束幾乎就是門可羅雀的地步了。消費(fèi)者都不傻，有便宜為啥不占呢？沒(méi)便宜了，我還來(lái)啥？過(guò)多的打折、促銷，讓消費(fèi)者忽略了產(chǎn)品本身的品質(zhì)，對(duì)于價(jià)格變得分外敏感。這既不利于回頭客的培養(yǎng)，也不利于老客戶的維護(hù)。所以，如何讓消費(fèi)者的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品本身，培養(yǎng)更多的回頭客，是餐飲人需要考慮的。  一問(wèn)候顧客就像問(wèn)候自己家的客人,成功就是對(duì)光臨的顧客像對(duì)待自己家的客人一樣�？腿藖�(lái)家做客時(shí)，我們會(huì)即時(shí)向他們問(wèn)候，雖然只是小事一件，但是在餐廳服務(wù)中，向顧客提供及時(shí)友好的問(wèn)候義會(huì)更深。   二厚待“回頭客”更要善待“頭回客”“回頭客”都是以“頭回客”開(kāi)始的，人人都喜歡聽(tīng)到別人真誠(chéng)的贊美，花幾秒鐘對(duì)顧客說(shuō)一些稱贊的話，能有效地增加與顧客間相互的友好情誼。 三“口碑”是最好的廣告效應(yīng)以“信譽(yù)和熱情”、“高質(zhì)量的菜肴和服務(wù)”為特征的“口碑”廣告是適合任何一家餐廳的，好的口碑能一傳十、十傳百，只有好的“口碑”才能有開(kāi)拓新的客源. 四，人們都喜歡與熟悉的人交往，熟悉的環(huán)境打交道，對(duì)陌生的人和環(huán)境有一種天然的疑慮。作為餐廳的員工，要設(shè)法使自己被別人所熟悉，使餐廳被人熟悉才好。 五，把客人“栓”住耐心的服務(wù)可以感化客人，“贏”得客人的滿意，使客人從“有意拒絕”變?yōu)椤皾M意接受”。    　　“自尊心”是人的一根最敏感的神經(jīng)。一個(gè)人在別人以親切熱情的態(tài)度對(duì)待自己時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一種被尊重的感覺(jué)。  六，微笑必不可少正如格言所說(shuō)：“沒(méi)有面帶微笑，就不能說(shuō)有完整的工作著裝”，或者如同玩世不恭者所說(shuō)：“微笑，微笑使人們很想知道你們想做什么”。但更為重要的是，它告訴顧客，他們來(lái)對(duì)了地方，并且處在友好的環(huán)境里     在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上，要充份調(diào)動(dòng)各種促銷手段，講究營(yíng)銷藝術(shù)，不斷吸取教訓(xùn)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在“軟件服務(wù)”的靈活性上多思考，餐廳的整體服務(wù)才會(huì)有一個(gè)“質(zhì)”的飛躍  棗莊甜心漢堡是國(guó)內(nèi)最早，最專一，最專心實(shí)體店面 培訓(xùn)這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，我們培訓(xùn)課程有炸雞漢堡培訓(xùn)，雞蛋仔培訓(xùn)，滋蛋仔做法，漢堡炸雞培訓(xùn)，炸雞漢堡培訓(xùn)， 冰淇淋培訓(xùn)，炒酸奶做法，肯德基炸雞漢堡培訓(xùn)，漢堡炸雞好學(xué)嗎， 港式雞蛋仔培訓(xùn)，牛排杯好學(xué)嗎，手握披薩培訓(xùn)，臺(tái)灣手握披薩培訓(xùn) 飲品培訓(xùn)，奶茶做法，漢堡奶茶培訓(xùn)，冰淇淋培訓(xùn)，奶茶漢堡做法 鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)，鐵板魷魚(yú)做法，炸雞漢堡培訓(xùn)，手握披薩培訓(xùn) 砂鍋米線培訓(xùn)，重慶小面培訓(xùn)，炸雞漢堡培訓(xùn)，奶茶漢堡培訓(xùn) http://www.txkcpx.com