江門新佰味包子技術(shù)培訓(xùn)，5天速成班 

一、特色包子市場背景：

包子饅頭，是我國四大早餐中比較受歡迎的，其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，說起來，與三國時期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國歷史上，包子和饅頭，其實是一種食物，那就是饅頭。饅頭這個名稱的歷史，要遠遠早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。可到今天，雖然饅頭和包子在國人食物中齊重，但包子的名聲卻已遠遠超越饅，并形成了幾大包子。江門新佰味包子技術(shù)培訓(xùn)，5天速成班

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、詳細培訓(xùn)內(nèi)容（38項）:

包子類：鮮肉大包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉絲包、醬肉包、腌菜包、糖三角包、牛肉包、各種菜包、胡蘿卜絲包、豬肉白菜包、韭菜包、蟹黃包、紅薯包、豆腐包、豆角包、紫薯包、小籠包等各類包子等；江門新佰味包子技術(shù)培訓(xùn)，5天速成班

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，一般學(xué)習(xí)2-3天，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

2、教學(xué)安排:

實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)； 5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。 6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法。江門新佰味包子技術(shù)培訓(xùn)，5天速成班

三、市場盈利分析：

包子饅頭一般主要是以開店形式，外加菜市場、蔬菜店、鹵味店等門店配送；

就按居民區(qū)隨便租個門店（杭州農(nóng)名房一般在700元/月，面積15-20㎡），夫妻倆就可以開，早餐一人低消費3元，每天200人流量，共計：3元×200人=600元，刨除各種成本300元，一天凈利潤：600元-300元=300元， 月凈利潤：300元×30天=9000元，年利潤：9000元×12月=108000元，再加上豆?jié){、豆奶等其他的，一年凈利潤150000是沒有任何問題的！這邊學(xué)員基本上年利潤率都在15w-20w之間