森及茶為什么能僅靠一款飲品而走紅 

　　森及茶第一家店是在臺灣的臺中清水鎮(zhèn)，開店至今已有兩年了。按理來說，這么長時間的經營下來，單靠一款飲品賣這么久，早該造就讓顧客產生味覺的“審美疲勞”了。>>>>>文章引用：FTDhym2019

　　令人驚奇的是，在臺中清水的這家森及茶門店中，這款“惡魔波霸鮮奶”依舊還是很受歡迎，為買到惡魔波霸鮮奶，這家店經常出現的排隊場景更已是當地人見怪不怪的常態(tài)了。

　　一款惡魔波霸鮮奶可以火爆熱賣兩年，這在其他茶飲品牌經營中是很少見的。森及茶的創(chuàng)始人在當初為了做好這杯“惡魔波霸”，前后在不斷的嘗試、改良以及制作成型過程中，就花了很大的精力。

　　秘制濃稠的掛壁黑糖與鮮奶交織成漸變色的虎紋路，單從顏值看就顯得與傳統(tǒng)奶茶有所差異。因其濃墨重彩的色澤外觀，森及茶創(chuàng)始人即將這款黑糖奶茶取名為“惡魔波霸鮮奶”，即形象又容易讓人印象深刻。

　　在制糖技術越來越講究高效率與低成本的今天，森及茶在惡魔波霸鮮奶的制作上卻選擇用臺灣越見稀少的老糖廠古法熬制黑糖，讓惡魔波霸鮮奶的口感喝起來就有一股臺式古早的黑糖風味，這是用現代熬糖制法做不到的，也是森及茶惡魔波霸鮮奶這么長時間來還能吸引到奶茶粉排隊搶購的吸引力所在。

　　此外，這杯森及茶惡魔波霸鮮奶更讓奶茶吃貨津津樂道的，仍屬那入口Q彈跳脫、軟滑糯嫩的波霸。那么，森及茶的黑糖珍珠是怎么做得這么Q彈軟糯而讓顧客交口稱贊的呢？

　　其實，森及茶惡魔波霸鮮奶中的珍珠，是按照創(chuàng)始人嚴格制定的熬制標準來做的：單是熬煮黑糖珍珠，時間就要花去4小時以上！也就是說，森及茶門店飲品中的珍珠，都是熬煮長達4小時做出來的，這么耗時耗力的一道環(huán)節(jié)，就足見森及茶在這杯惡魔波霸鮮奶上的用心之專了。

　　森及茶一直以來的堅守和追求，"精益求情的去對待、從一而終的去堅持"，所以森及茶能在兩年內靠一款飲品爆紅是有原因的，除了口感，其匠心精神也是必不可少的。
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