臺(tái)灣百年糖匠對(duì)黑糖的制作工藝成就森及茶 

概述：　　森及茶的每一杯奶茶，都蘊(yùn)含臺(tái)灣百年糖匠對(duì)黑糖制作工藝的執(zhí)著，這也是為什么現(xiàn)在森及茶火爆的原因。>>>>>文章引用：FTDhym2019 　　盡管在當(dāng)代，新式的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)以更高效的生產(chǎn)方
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　　森及茶的每一杯奶茶，都蘊(yùn)含臺(tái)灣百年糖匠對(duì)黑糖制作工藝的執(zhí)著，這也是為什么現(xiàn)在森及茶火爆的原因。>>>>>文章引用：FTDhym2019

　　盡管在當(dāng)代，新式的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)以更高效的生產(chǎn)方式不斷的沖擊著古糖工藝這種傳統(tǒng)匠藝的生存，堅(jiān)守著匠心造糖的臺(tái)灣老糖廠已寥寥無(wú)幾。

　　但總有一部分擁有匠心，堅(jiān)守自我的匠人，在默默的傳承著這種古老的藝術(shù)，雖然被現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)不斷的沖擊，但是那千百年來(lái)的，臺(tái)灣原生黑糖的傳統(tǒng)制糖手藝卻得以保存下來(lái)，冉冉生輝。這些老糖匠們的堅(jiān)守，一代接一代的傳承下來(lái)。

　　為了更好地把古法制糖傳承下去，重現(xiàn)古黑糖的現(xiàn)代價(jià)值，讓這些保有匠心的匠人，依然能好好的將這份糖匠之心繼續(xù)傳承下去。以臺(tái)灣古黑糖作為原料的森及茶，就是最好的說(shuō)明。

　　森及茶一直以來(lái)的堅(jiān)守和追求就是把每一杯蘊(yùn)含匠心的奶茶送到消費(fèi)者手中，并讓傳統(tǒng)匠藝得以延續(xù)，把弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化作為己任的，則是森及茶的造茶之藝！
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