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2025-05-16 08:59:59 點(diǎn)擊349850次
分類：
回收 > 禮品回收
標(biāo)簽：
汾酒系列
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1968年，在白河與潮河之濱，建密云縣釀酒廠，1982年更名北京龍鳳酒廠。該廠地處北京市東北部，在密云縣城西北，北鄰密云水庫，西處白河之畔。當(dāng)?shù)厝啵纫札埲碌凝執(zhí)�，明代戚繼光（公元1512—1587年）游龍?zhí)稌r，曾賦詩曰：“紫極龍飛冀北春，石潭猶自守鮫人。

風(fēng)云氣薄河山迥，閶闔晴開日月新�！痹搹S以龍泉水脈之水為釀造用水，于1979年開始試制龍鳳大曲酒，并先后到四川省瀘州曲酒廠學(xué)習(xí)取經(jīng)，在1982年正式投入生產(chǎn)。通州老窖酒(通州牌)產(chǎn)地北京市通縣制酒廠。

原料選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、麩曲、產(chǎn)脂酵母為配制原料。釀造以特制白曲種的麩曲和產(chǎn)脂酵母為糖化發(fā)酵劑，原料粉碎粗細(xì)適中，回酵香醅，用曲量大。采用泥池老窖發(fā)酵，分層蒸餾，量質(zhì)摘酒，貯存陳化，精心勾兌，再陳釀而成。

山西汾酒獨(dú)特的“固態(tài)地缸分離發(fā)酵、清蒸二次清”的釀造工藝，采用分級陶壇貯存。地缸要求清潔干凈。保持一個清爽。山西汾酒主要有青花汾酒系列，主要是汾酒青花20。和汾酒青花30。巴拿馬金獎系列老白汾酒系列普通汾酒系列還有系列酒：杏花村酒系列杏花村清酒杏花村福酒杏花源以及竹酒系列。這四家白酒企業(yè)可以說代表著中國的白酒文化。
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