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全國(guó)
聯(lián)系電話：
18019521113
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描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
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流心冰綠豆糕的做法  

  1. 香山咸鴨蛋黃，噴了一點(diǎn)白酒，上鍋蒸十幾分鐘。用筷子能輕易戳洞，就是熟了。

  2. 熟蛋黃微微放涼一些，加入黑白淡奶和椰漿，用料理機(jī)打成泥。


  3. 加入15克奶粉后整體過(guò)篩，保證沒(méi)有結(jié)塊。如果做抹茶味道，在這里使用8克奶粉和5克抹茶混合后加入過(guò)篩。

  4. 加入融化的黃油30克，細(xì)砂糖25克。攪拌。這里可把混合液加熱，用來(lái)調(diào)整流心餡料的濃稠度，但加熱溫度不要超過(guò)70°。這里要注意別太稠了，因?yàn)槔渲罅鲃?dòng)性會(huì)更差一些。如果不小心熱過(guò)了，可以加椰漿。

  5. 帶流心餡稍微冷卻后，放入裱花袋中。擠入圓形冰格里冷凍。我買的這種比較小，每一個(gè)綠豆糕需要包兩顆流心。凍硬后擠出來(lái)使用。



[本信息來(lái)自于今日推薦網(wǎng)]