桃酥餅 選購(gòu)指南

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糖酥餅在中國(guó)流傳甚廣的民間小吃，各地都有特色是糖酥餅，具體起源尚無(wú)考證，糖酥餅應(yīng)該起源于油酥餅，后來(lái)有糕點(diǎn)師傅在油酥餅中加入餡料，逐漸形成糖酥餅。而油酥餅的歷史可追溯到唐代，據(jù)傳當(dāng)年唐高宗李治在武則天的影響下，特別信奉佛教。當(dāng)玄奘法師翻譯佛經(jīng)達(dá)千卷時(shí)，唐高宗曾命宮中廚人專(zhuān)門(mén)用清油做成“千層烙餅”賞賜給玄奘，以表彰玄奘百折不撓的毅力和一絲不茍的工作態(tài)度。玄奘去世后，長(zhǎng)安方圓五百里趕來(lái)送葬的一百多萬(wàn)人，也大都帶著寓意千卷佛教的各種食品來(lái)祭奠玄奘。京都......

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