清真認證 選購指南

Halal清真認證肉類深加工的相關要求，清真認證輔導申請

肉類和禽類即可以以鮮肉和冷凍肉直接出售，也可以制成香腸、熱狗、炸雞塊這類的深加工產(chǎn)品。 HCP1：肉類來源 清真食品檢察人員和質(zhì)量保證人員共同確認所用肉類是由清真認證機構批準的屠宰企業(yè)生產(chǎn)的。如果產(chǎn)品要求使用手工屠宰的禽類，則還應該注意不能使用機器屠宰的禽類代替。同時建議使用前應向清真食品認證機構對原材料產(chǎn)品進行核實確認。Halal HCP2：設備 用于清真食品生產(chǎn)的設備其潔凈必須得到清真食品檢察人員、質(zhì)量保證人員及相關農(nóng)業(yè)部門的認可。企業(yè)可......