菌落總數(shù)超標(biāo) 選購(gòu)指南

食品飲料車(chē)間消毒的科學(xué)選擇，強(qiáng)力解決食品車(chē)間霉菌超標(biāo)

食品微生物檢驗(yàn)是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，也是判定被檢食品能否食用的科學(xué)依據(jù)之一。在食品生產(chǎn)加工中，主要從微生物的來(lái)源和微生物的生長(zhǎng)條件兩個(gè)方面來(lái)減少微生物帶給我們食品的安全危害。 微生物是如何產(chǎn)生的？ 1、原料 許多微生物都來(lái)源于原料本身，原材料本身會(huì)攜帶部分真菌，真菌將會(huì)誘發(fā)大量微生物的增長(zhǎng)，所以需要徹底對(duì)原材料滅菌才能進(jìn)行配料。 2、生產(chǎn)用水 在食品生產(chǎn)線中，通常的水源都是通過(guò)RO反滲透、石......