臭豆腐米線 選購指南

臭豆腐米線的做法臭豆腐米線怎么做

臭豆腐米線的做法臭豆腐米線怎么做  豆腐米線是由臭豆腐、米線制作的云南鮮美小吃  豆腐米線，是云南人對臭豆腐小鍋米線的稱呼，豆腐米線做法簡單味道鮮美，在云南一些地 方很受歡迎。 做法:置鐵鍋(專門煮米線的小鍋)于火上，加湯加熱，水稍沸即放入臭豆腐(不能太臭，專用煮 米線臭豆腐)，韭菜，薄荷以及鮮肉，再加入洗好的米線，加醬油，味精，鹽，煮5分鐘左右， 水以沸騰為宜，即可出爐。如不用鮮肉，可在起鍋前放雜醬或者悶肉。   用料   ......